食べる社会貢献プロジェクト

10月8～10日の3日間、都心の話題スポット「赤坂サカス」で開催された『オーガニックフェスタ2010』。サカス広場内フードコートにおいて、東京都港区赤坂にある、野菜たっぷりフレンチのお店「レストラン　オウ　レギューム」の五十嵐浩司シェフが出店。お料理に「ぱらりんべじたぶる」を使っていただきました！
イベント期間中の特別メニューとして登場した「まかない風おばんざいプレート」は、全10種から選べる3品のおばんざいに、玄米ごはんとお味噌汁のセット。「ぱらりんべじたぶる」は、「鳴門若布と小松菜、春菊のサラダ」として、お料理に登場しました！
プロジェクトスタッフもブースにおじゃまし、お客様の列に並んでおばんざいを購入。野菜の美味しさを味わってほしい、とシェフが腕を振るったお料理の数々は、どれも絶品でした！ お店の名前【オウ　レギューム】は仏語で「野菜とともに」という意味。あたりまえだけど、ちゃんとしたものが食べられるお店にしたい、とスタッフ一同頑張っているそうです。そんなシェフの誠実さが伝わってくるような、美味しくて、体にやさしいお料理、ありがたくいただきました。
今回、プロジェクトの取り組みにご賛同いただき、協力いただいた五十嵐シェフ、奥様、スタッフのみなさまに心より感謝いたします。そしてご来場いただいたお客様、ありがとうござました！